食材：白萝卜、猪肉馅、葱姜末、香菇、生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、油、味达蕾69#高倍肉精膏。
做法步骤：
做法步骤：
第一步：白萝卜洗干净去皮擦成丝，放到一个盆子里，撒上适量的食盐抓匀，腌制10分钟，杀出水分，腌出来的水分倒掉，加入多一点的水浸泡半个小时左右。
第三步：泡好的卞萝卜用纱布包起来攥干水分，然后剁碎，加入到猪肉馅中顺着一个方向搅匀，我们的馅料就做好了。
第四步：可以自己和面做饺子皮，也可以买现成的饺子皮，包入适量的馅料，包成饺子的形状，全部包好之后开水下锅煮熟就可以了。
手擀饺子皮做法：1.选择高筋面粉500克，用盐1.5-2.5克、筋力源H型1.5-2.5克、水200-250克。首先将筋力源H与干面粉拌匀，再加水揉成面团。成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟。2.撖面皮；将饧好的面团揉搓成长条状。用撖面杖压开，成长片，然后杖成卷，边卷边压，此时松开面皮，撒上干淀粉，再用杖卷压，如此反复数次饺子皮就可以了。待你觉得皮子的厚薄度达到你的要求即可。
手擀饺子皮做法：1.选择高筋面粉500克，用盐1.5-2.5克、筋力源H型1.5-2.5克、水200-250克。首先将筋力源H与干面粉拌匀，再加水揉成面团。成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟。2.撖面皮；将饧好的面团揉搓成长条状。用撖面杖压开，成长片，然后杖成卷，边卷边压，此时松开面皮，撒上干淀粉，再用杖卷压，如此反复数次饺子皮就可以了。待你觉得皮子的厚薄度达到你的要求即可。
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