做法:
1、把一会要用到的食材都准备好,面粉,牛奶,黄油,等等。
2、 我这里是用了一个鸡蛋,大家要是想要鸡蛋的味道浓郁一些的尔话,可以准备2个。把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开。分别装进2个不同的小碗里面。
3、 在蛋清里面加入适量的白糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡的状态。
5、用手动打蛋器把蛋糊翻拌至顺滑的状态,面糊的程度是提起来打蛋器能垂直滴落下来的,像是酸奶般的浓度。把打发好了的蛋清还有蛋黄放在一起翻拌均匀。
6、 把面糊搅拌得细腻有光泽,没有消泡的现象。上面的步骤是有点像戚风蛋糕的操作的。
7、电饼铛提前预热好,在里面不用刷油,直接将搅拌好了的面糊倒进裱花袋里面,挤到锅里面,不用裱花袋的话我们直接用勺子舀一勺面糊到锅里面也行。用最小火,烙个5分钟左右就可以了。把两面烙的金黄就可以取出来了。可以搭配酸奶或是果酱再来点喜欢的水果就OK啦!非常简单哦!
小贴士:
1、面糊里用的牛奶也可以换成酸奶,砂糖可以根据口味增减,里面的黄油也可以换成食用油。
2、 面粉不要调太干 否则口感不轻盈。面粉搅拌均匀 一定要无颗粒状态 这样吃起来松软。
3、做这个小松饼一定要是用小火来做这个松饼,大火加热的话容易把松饼烙糊。
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。