食材准备:圆白菜300g、猪肉馅儿500g、泡发木耳、粉丝、胡萝卜、香菜、香菇、葱姜蒜 、植物油、盐、味达蕾牌料酒、酱油、老抽、香油、五香粉各适量; 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算)
做法步骤:
1.所以食材洗净后,剁碎。
2.肉馅倒入盆中,加入适量盐、味达蕾牌料酒、酱油、老抽、 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算)适量植物油和五香粉,朝一个方向搅拌上劲,然后搁置15分钟。
3.肉馅里加入葱姜蒜末,再次朝一个方向搅拌,同样搁置15分钟入味。最后放入多好的配菜,放入盐、植物油、顺时针再搅拌,充分和肉馅儿融合。也可根据自己的口味适量添加酱油和老抽等作料。
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