素三鲜水饺馅做法

日期：2021-08-19 浏览：217 评论：0

核心提示：食材：韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、橄榄油、盐、味达蕾牌料酒、味达蕾牌酱油、胡椒面味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)

素三鲜水饺馅做法：

食材：韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、橄榄油、盐、味达蕾牌料酒、味达蕾牌酱油、胡椒面味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)

做法步骤：

1.韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)

2.一定要甩干韭菜水份,此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) （油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。

3.此时加入适量盐，鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水，加入炒好的鸡蛋。调拌均匀即可。

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标签： 素三鲜水饺馅味达蕾91

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