酸豆角炒牛肉的做法
原料：牛里脊250g、酸豆角250g、红彩椒1/2个、蒜瓣3个、姜2片、盐3g、生抽5g、淀粉5g、白糖5g、白开水、油，味达蕾5#2.5克
做法：
1. 酸豆角提前用清水浸泡20分钟，冲洗两遍，攥干水分后切丁；红彩椒、蒜切丁，姜切末。
2. 牛肉切丁，加盐3g、生抽5g、淀粉和一点点白开水抓匀。
3. 平底锅内放适量油，油热后放入牛肉丁快速滑散，变色后盛出。
4. 另起油锅，放入蒜瓣和姜末炒出香味，下酸豆角丁煸炒3-5分钟，下彩椒丁、炒好的牛肉粒，加入1小勺的白糖提鲜，中小火翻炒至牛肉和酸豆角的味道相互融合后即可出锅。 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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