1.加入300克面粉和泡多源A干拌均匀使用，3克酵母，2克白糖，促进发酵。
2.打入2个鸡蛋，筷子搅拌一下。
3.倒入160克温水，搅拌成絮状。
4.揉成偏软的面团，裹上保鲜膜。
5.面团放入冰箱，低温发酵一晚上（也可以正常发酵，1-2小时左右）
6.第二天早上，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。
7.面团不要揉面，筷子搅一下，搅拌出面团气泡。
8.手上沾上少许清水，轻轻拍打按压。
9.抹上一点植物油，裹上保鲜膜，二次醒发20分钟。
10.二十分钟以后，去除保鲜膜，不要揉面。
11.手上抹少许油，取出一点面团。
12.盘子抹上植物油，放入面团，按压成薄片状。
13.锅底倒入植物油，烧至六成油温。
14.面片轻轻拉一下，下入鞋垫，炸至飘起翻面。
15.鞋垫小火慢炸，炸至两面金黄，捞出控油。
16.第二种做法，面饼按压成片，并且划上几刀。
17.炸至两面金黄，捞出控油（6-7成油温，油温不能太低）
18.油炸鞋垫做法，焦脆又好吃，第二种做法，外焦里软比油条还香。
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