养胃山药饼商业配方工艺，养胃山药饼制作技巧，养胃山药饼做法

养胃山药饼怎么做？养胃山药饼商业配方工艺，养胃山药饼制作技巧，养胃山药饼做法：

配方：铁棍山药一根，鸡蛋2个，酵母3克，糖15克，面粉220克，泡多源A4克

工艺：不用水不用油做出来的山药饼，特别松软好吃。下面开始制作。铁棍山药一根，切段，上锅蒸熟，放在一个容器里，不要直接放在篦子上，不然水分太多。蒸好取出，加入15克白糖，压成泥。过筛山药泥，有点费力，用刮刀来回压。不过筛也可以，只是没有过筛细腻。过筛后的山药泥，特别绵软细腻。加入3克酵母，一个鸡蛋，搅拌均匀。再加一个鸡蛋，搅拌均匀，最后筛入低筋面粉（把面粉和泡多源A提前干拌均匀），面粉的重量不一定和我的一模一样，因为山药的总重量和含水量不同。可以先加一部分，和起来看状态，如果太软再加。最终和成一个偏软但是不黏的面团。擀成厚度约一厘米的厚片。用饺子皮模具压出小饼，没有模具用杯子口也可以。剩下的面再揉到一起，再擀，再压，重复两三次，直到把所有面团都做成饼。压好的饼放在饺子帘上。直接放面案上也可以。盖上保鲜膜，发酵30～40分钟，根据家里室温掌握时间。小饼看起来圆润，变厚就是发酵好了，电饼档开小火，不刷油，不刷油，干烙，烙好一面。翻过来再烙另一面。依次烙好所有的，成品，圆圆的，表面颜色很漂亮，而且不软不硬。刚刚好。掰开一个，组织松软，特别好吃

注意事项：选择铁棍山药，它水分少，口感细腻，更适合制作山药饼。山药去皮时要戴上手套，防止过敏。去皮后的山药要切成小段或小块，方便蒸熟。

如果以上[养胃山药饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于养胃山药饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[养胃山药饼视频教程]、[完整养胃山药饼制作过程视频]、[教你制作养胃山药饼视频]、[养胃山药饼制作技巧视频]、[我想看制作养胃山药饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[养胃山药饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作养胃山药饼视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。