蒸肠粉商业配方工艺，蒸肠粉制作技巧，蒸肠粉做法

蒸肠粉怎么做？蒸肠粉商业配方工艺，蒸肠粉制作技巧，蒸肠粉做法：

配方：粘米粉125克，木薯粉100克，玉米淀粉30克，筋力源D2克，葱花适量，肉末100克，盐3克，葱段少许，生抽2勺，蚝油1勺，清水2碗，清水600克，盐3克，玉米油5克，老抽2勺，糖2勺

工艺：1、把粘米粉125克，木薯粉100克，玉米淀粉30克，玉米油5克，筋力源D2克，盐3克全部混合，600克温水分次倒进混合物，一个手边倒水另一个手揉面，2、其实肠粉的汁料也是根据各人的口味来调的，我是先锅里热油，放葱白碎爆香，然后两勺生抽，一勺蚝油，两勺老抽，2小勺糖，一点盐，加两碗水小火煮10分钟，最后勺一汤勺面浆放进料汁打欠。3、关于肉末，选3分肥7分瘦猪肉剁成肉末，加适量盐、糖、胡椒粉、水顺着同一方向搅均加点葱花即可4、蒸肠粉的盘子，先放锅里隔水加热，取出盘子用刷子刷点油在盘子表面，然后勺一勺粉浆倒盘子里，让粉浆均匀铺在盘子里，放肉沫，放锅里蒸3分钟左右就OK啦，最好有两个以上盘子，轮着蒸比较快5、蒸好的肠粉撒点葱花，淋上料汁，就完成了

注意事项：蒸肠粉前，需要在蒸笼上刷上一层油，以防止肠粉粘连。蒸煮时间要控制好，一般控制在3-5分钟左右，时间过长会使肠粉变得过于老韧，时间过短则会使肠粉过生，不够嫩滑。使用大火蒸煮，有助于迅速形成肠粉的筋道。

如果以上[蒸肠粉做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于蒸肠粉制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[蒸肠粉视频教程]、[完整蒸肠粉制作过程视频]、[教你制作蒸肠粉视频]、[蒸肠粉制作技巧视频]、[我想看制作蒸肠粉视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[蒸肠粉商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作蒸肠粉视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。