韭菜盒子商业配方工艺，韭菜盒子制作技巧，韭菜盒子做法

韭菜盒子怎么做？韭菜盒子商业配方工艺，韭菜盒子制作技巧，韭菜盒子做法：

配方：韭菜150克，鸡蛋2个，虾皮20克，面粉200克，面欣酥A1克，香油1汤勺，盐1茶勺，食用油适量，水100克

工艺：准备好食材，韭菜清洗干净，控干水份切碎，油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎，先将韭菜盛进小盆里，倒入适量香油拌匀，这样可以防止韭菜出水，再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮，放入盐顺时针拌匀。（这一步最好是在包的时候再做，盐放早了韭菜容易出水），将面粉和面欣酥A放入面盆内干拌均匀，一边倒入70克热开水，一边用筷子迅速搅拌成小块状，再加入冷水30克揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。（烫面比较沾手，面不太好揉，醒过以后就好揉了），醒好的面团揉至光滑，搓成长条，再平均分成8等份，案板撒上干粉，取一份小面团按扁，擀成圆片放进馅料，按图示方法包成带花边的韭菜盒子，想简单点只做第一步就好。（包的过程需要在手上完成，为了拍照才放到案板上的哈，一旦找到感觉，包起来超级快的），依次包好所有的韭菜盒子，平底锅烧热，放入1大匙油，放入韭菜盒子，盖上锅盖小火焖一会儿，大约2分钟左右，至表面成金黄色，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟

注意事项：制作过程中要保持操作台面的清洁和卫生。韭菜盒子之间要留有空隙，避免受热膨胀后粘连在一起。煎制时要控制好火候，避免火力过大导致韭菜盒子煎糊。

如果以上[韭菜盒子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于韭菜盒子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[韭菜盒子视频教程]、[完整韭菜盒子制作过程视频]、[教你制作韭菜盒子视频]、[韭菜盒子制作技巧视频]、[我想看制作韭菜盒子视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[韭菜盒子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作韭菜盒子视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。