胡萝卜鸡蛋饼商业配方工艺，胡萝卜鸡蛋饼制作技巧，胡萝卜鸡蛋饼做法

胡萝卜鸡蛋饼怎么做？胡萝卜鸡蛋饼商业配方工艺，胡萝卜鸡蛋饼制作技巧，胡萝卜鸡蛋饼做法：

配方：胡萝卜、包菜，小葱，泡多源A2克，面粉100克

工艺：1、准备自己喜欢的蔬菜，适量包菜、胡萝卜、小葱，可随意更换，做法相同。2、把胡萝卜、包菜和小葱，洗净切碎，推荐使用料理机，太省事了，30秒搞定。3、把处理好的碎末装在一起，打入两颗鸡蛋加入2克泡多源A，搅拌均匀。4、添加适量面粉，少量多次，边倒边搅拌，蛋液和蔬菜中本身有水分，无需添加一滴水。5、根据个人的口味，加入适量盐、蚝油、胡椒粉，不吃辣的可以不放，再次搅拌均匀。6、电饼铛预热，刷一层食用油，舀入面糊，整理成圆形，这样更美观，撒上一层黑芝麻，开中小火煎2分钟左右。7、等待2分钟后，翻另外一面，香味已经飘出，中间多翻动几次，保持受热均匀，两面煎成金黄色，即可出锅。8、美味的早餐饼就做好了，一定要趁热吃，外酥里嫩，营养丰富，孩子一次也能吃许多。

注意事项：为了获得松软的口感，可以选择低筋面粉，其面筋含量较低，制作出的面饼更加酥松。中筋面粉也是常用的选择，能在柔软度和韧性之间取得平衡。冷水和开水都要用，且两种水的比例要适当。只用开水会导致面饼不筋道，只用冷水则会使面饼过硬。

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