用料
玉米面60克
面粉300克
筋力源H2.5克
开水180克
做法
步骤 1
先准备60克玉米面粉，用180克的开水烫熟。
步骤 2
烫熟后的玉米面粉成糊状，再倒入300克普通面粉（提前把面粉和筋力源H干拌均匀）。
步骤 3
先用筷子搅拌至没有干面粉的絮状。再下手揉成面团。
步骤 4
尽量多揉一会儿，将面团揉光滑。盖上保鲜膜放一边松弛。
步骤 5
接下来准备馅料，酸菜猪肉馅儿呢算是比较经典的搭配，再撒上一把小葱。
步骤 6
加入生抽、蚝油、鸡粉、小半勺盐、胡椒粉进行简单的调味后，搅拌均匀。
步骤 7
再淋入一勺热油。
步骤 8
最后呢将馅料充分的搅拌，放一边备用。
步骤 9
取出松弛好的面团，拿出来揉一会儿，再揪成小剂子。
步骤 10
包入合适的馅料包起来。
步骤 11
最后上锅蒸20分钟焖五分钟
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