用料
鸡胸肉两块约350克，味达蕾203号0.5克，鸡蛋两个，淀粉适量，面包糠适量，盐，胡椒粉，油。
做法步骤
步骤 1
鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁。
步骤 2
切好的鸡肉丁，加盐，味达蕾，胡椒粉，蛋清腌15分钟。
步骤 3
准备好淀粉，全蛋液，面包糠。
步骤 4
腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠。
步骤 5
做好的生坯放盘子里面。
步骤 6
锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。
步骤 7
炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。
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