用料
冰冻鱿鱼圈350克，海立美B3.5克，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油。
做法步骤
步骤 1
鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净。可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆。
步骤 2
步骤 3
鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用。
步骤 4
把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
步骤 5
再放鸡蛋液里蘸一下。
步骤 6
最后放面包糠里滚一下。
步骤 7
锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可。
步骤 8
捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。
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