擂茄子怎么做？擂茄子商业配方工艺，擂茄子制作技巧，擂茄子做法

擂茄子怎么做？擂茄子商业配方工艺，擂茄子制作技巧，擂茄子做法：

配方：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根、味达蕾901#3克

工艺：1.将嫩茄子洗净，切粗条。2.把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。3.把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。4.起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。5.净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。6.取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐，味达蕾901#调成味汁。7.把蒸熟的茄子放入石臼里，用石杵舂压分散后加入味汁。8.再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最后撒上葱花，即成。

注意事项：选用新鲜、无损伤、无腐烂的茄子，确保茄子品质优良且适合制作。根据个人口味选择合适的调料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜等。调料用量应适中，避免过多或过少影响口感。

如果以上[擂茄子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于擂茄子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[擂茄子视频教程]、[完整擂茄子制作过程视频]、[教你制作擂茄子视频]、[擂茄子制作技巧视频]、[我想看制作擂茄子视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[擂茄子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作擂茄子视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。