香蕉瘦肉藕饼商业配方工艺，香蕉瘦肉藕饼制作技巧，香蕉瘦肉藕饼做法

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配方：藕2-3节，鸡蛋5-6个，富磷联C3克，盐适量，生粉适量勺，瘦肉1斤，生抽适量勺

工艺：1.藕买长条形的，便宜又好磨2.洗净削皮3.磨成渣4.渣藕，水不用倒掉5.磨成渣，混合猪肉6.混合鸡蛋7.加入所有配料，鸡蛋，生粉，盐巴，生抽，富磷联C8.搅拌混合均匀9.家里一个小调羹就可以下锅煎炸了10.烧热之后放入油，中火煎炸11.双面煎炸到金黄色就可以出锅食用了，还可以炒菜，香喷喷的一道瘦肉藕饼就好了

注意事项：莲藕要洗净去皮，切成细碎的丁状，挤干水分。藕丁中的水分过多会导致饼难以成型，容易散开。猪肉末要调味均匀，最好用筷子顺时针搅起胶，使肉馅更有粘性，不易松散。

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