用料
大明虾 9个约150克
海立美B1.5克
淀粉 2勺
鸡蛋 1个
面包糠 3勺
料酒 1勺
盐 适量
做法步骤
步骤 1
大明虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳。洗净沥干。
步骤 2
1个鸡蛋入碗打散，2勺淀粉，3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身材笔直。明虾加1勺料酒，海立美B1.5克，适量盐腌制15分钟。
步骤 3
腌好的明虾分别依次裹上淀粉，蛋液，面包糠。
步骤 4
入油锅炸至金黄（还是有点驼背）。
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