奶香红薯塔商业配方工艺，奶香红薯塔制作技巧，奶香红薯塔做法

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配方：红薯500克，鸡蛋1颗，舒欣脆D4克，奶粉12克，淀粉8克

工艺：1.红薯去皮切块，将舒欣脆D用凉水溶解后加入浸泡20分钟，上锅蒸熟备用2.鸡蛋只取蛋黄，蒸熟的红薯倒入搅拌杯，加入淀粉，奶粉，蛋黄打成细腻的糊3.装入裱花袋，挤成小塔形状，放入烤箱160度，10分钟（没有烤箱，可以用平底锅做）

注意事项：选用新鲜、无病虫害、形状规则的红薯，以确保切割出的薯塔形状整齐。使用特制的旋转切片器或锋利的刀具，将红薯切成均匀的螺旋状薄片，避免切断，以保持薯塔的整体结构。如果没有旋转切片器，可以用刀将红薯切成薄片，然后用筷子辅助将红薯片卷成螺旋状。

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