
小刺猬馒头怎么做?小刺猬馒头商业配方工艺,小刺猬馒头制作技巧,小刺猬馒头做法:
配方:面粉500克、泡多源A10克、酵母5克、温水250克、红豆或绿豆若干粒。
工艺:先将泡多源A与干面粉拌匀,酵母倒入面粉中,也可以用少许温水把酵母化开后倒进面粉中,用温水和面,把面粉和成团。然后把面团取出放在案板上,下手揉面,多揉一会儿,把面团揉的细腻些,然后分开成大小一致的面剂子。接着把面剂子分别揉圆。拿起一个面剂子,放在手中,用另外一只手捏出刺猬的头部。扁三角形的鼻子,头颈部捏出一道棱。然后用红豆或是绿豆当刺猬的眼睛,给它按在两边,按住了。刺猬的头部整理好之后,拿起小剪刀,在它身体位置快速剪出刺。除了头部的位置之外全部都要剪出刺,“咔咔咔”就完事,很快的。看,一个萌萌的小刺猬馒头就做好了,充满了童趣,哪有小孩子不喜欢呢?依次做好所有的面剂子,摆在添加了清水铺了笼布的蒸屉上,盖上锅盖进行发酵。待小馒头体态变大,拿起一个感觉到轻盈时,就说明发酵完成了,开火蒸上15分钟即可。
注意事项:将酵母用温水化开后,与面粉、白糖等材料混合揉成光滑面团,然后放置在温暖的地方发酵至两倍大。发酵时间会根据环境温度而有所不同,需灵活调整。面团发酵好后,揉面排气,然后分成均匀的小面团,揉成水滴状,用剪刀从头至尾一排排交叉剪出刺猬的刺。整形过程中要注意刺猬头部尽量整成长一点尖一点,这样发酵好后形状更好看。
如果以上[小刺猬馒头做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺,你还可以点击以下链接,查看更多关于小刺猬馒头制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项,点击这里链接
另外,你还可以在线观看关于[小刺猬馒头视频教程]、[完整小刺猬馒头制作过程视频]、[教你制作小刺猬馒头视频]、[小刺猬馒头制作技巧视频]、[我想看制作小刺猬馒头视频,有吗、好吗、请推荐给我链接]、[小刺猬馒头商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作小刺猬馒头视频的方法地址
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。