红糖馒头商业配方工艺，红糖馒头制作技巧，红糖馒头做法

红糖馒头怎么做？红糖馒头商业配方工艺，红糖馒头制作技巧，红糖馒头做法：

配方：中筋粉250克，泡多源K5克。红糖50克，开水125克左右。酵母2.5克。盐2克。

工艺：开水加入红糖搅拌溶化，过筛除去杂质，待红糖水温度降到手温加入酵母静置5分钟。其他材料一起混合均匀，红糖水一边加入面粉里一边用筷子搅拌成棉絮状。将面团揉到三光，手光，盆光，面光。包上保鲜膜室温进行发酵至两倍大。发到约两倍大，手指沾粉戳洞，不缩不塌就可以了。开始揣面，这一步是馒头好吃好看的关键。其实也不是很累，用巧劲手掌根推动面团，反复揉，揉着就会发现面团有点湿粘这时就加入薄薄的干面粉继续揉，一直这样揉下去。中途切开面团没有大气孔就可以了。把面团搓成长条再用刀切成大小均匀的剂子10个左右，用手拢圆或者直接刀切好！把生馒头放在蒸锅抹油的笼屉上，中间留有一个馒头的间隙，锅里加入适当的冷水（夏天）再醒发大一圈就可以蒸了～冷水开大火，待水开后转中火蒸20分钟（根据大小增减时间）关火虚蒸3分钟再开锅盖，小心蒸汽水滴到馒头上就是一个坑哦～

注意事项：面团温度要适宜，过高或过低都会影响面团的发酵和品质。可以通过调节环境温度、使用冷水或温水、以及控制搅拌时间来调节面团温度。发酵温度和时间要控制好，一般面团体积增大两倍，表面光滑且有弹性时即为发酵完成。发酵不足或过度都会影响面包的口感和形状。

如果以上[红糖馒头做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于红糖馒头制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[红糖馒头视频教程]、[完整红糖馒头制作过程视频]、[教你制作红糖馒头视频]、[红糖馒头制作技巧视频]、[我想看制作红糖馒头视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[红糖馒头商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作红糖馒头视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。