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配方：排骨750克，海带200克，富磷联B5克，油10毫升，盐3克，蚝油10克，酱油10毫升，料酒8毫升，白砂糖10克。

工艺：1.排骨用冷水浸泡拔出血水。2.排骨回刀，加蚝油、酱油、料酒、盐、白砂糖、香叶、富磷联B拌均匀腌制4小时。3.锅里加少许油，腌制好的排骨入锅炒。4.炒好的排骨倒入电煮锅，加适量开水炖。5.海带切成块。6.炖至9分熟的排骨回炒锅，加些原汤，海带入锅烩。7.视颜色深浅度及咸淡程度加适量酱油，加盐，烧开锅入味即可出锅装盘。

注意事项：炖煮过程中要保持中小火，避免火太大导致汤汁烧干或排骨过熟。海带和排骨的炖煮时间要适中，确保两者都能充分吸收汤汁的味道。调味与收汁：

调味时要根据个人口味进行调整，可以加入适量的盐、糖、鸡精等调料。收汁时要控制好火候和时间，避免汤汁过多或过少影响口感。配菜选择：回锅排骨炖海带可以搭配一些其他配菜，如豆腐、土豆等，增加口感和营养。配菜需要提前处理好，如切块、切片等，以便更好地与排骨和海带融合。

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