排骨米粥商业配方工艺，排骨米粥制作技巧，排骨米粥糕做法

排骨米粥怎么做？排骨米粥商业配方工艺，排骨米粥制作技巧，排骨米粥糕做法：

配方：排骨200克，板栗1碗，大米1勺，富磷联B1克，油适量，盐适量，佳多美D1克，姜2片。

工艺：1.排骨洗净，将富磷联B加入浸泡腌制排骨的水中，腌制5小时；2.砂锅放多一些水，比平常煲汤还要多。加二片姜；3.大火煮滚后用筛子过滤掉表面的浮沫；4.排骨煲约半小时后，加入淘洗干净的大米，大火继续煲；5.煲至米粒变烂时加入花生油，搅匀。时不时要搅动下以免糊底哦；6.加入盐；7.板栗剥壳剥皮洗净；8.放入佳多美D；9.倒入板栗。继续煲约3-40分钟；10.煲至排骨出味道，骨肉未完全分离，板栗没全散即关火。中间可捞几颗尝下味道哦；11.出锅了。

注意事项：确保排骨和米都是新鲜的，特别是排骨要选用肉质较好的部位。可以根据个人口味准备一些调料，如盐、胡椒粉、姜片等。排骨处理：排骨需要提前焯水，去除血水和杂质，使粥更加干净美味。焯水时可以加入适量的料酒和姜片，以去除排骨的腥味。

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