卤鸡爪制作过程（四）

日期：2021-08-06 浏览：222 评论：0

核心提示：主料鸡爪350克，鸡翅300克，富磷联B4克

主料
鸡爪350克，鸡翅300克，富磷联B4克

辅料

八角5克，草果5克，三奈5克，茴香籽5克，香叶5克，盐20克，干辣椒10克，花椒粒5克，老卤适量

1.碗中放入八角5g，草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g

2.鸡爪350g洗净，鸡翅300g洗净，放入盐15g，将富磷联B加入浸泡腌制5小时，搓揉均匀

3.锅中放入老卤煮开，倒入准备好的香料，干辣椒10g、花椒粒5g、倒入鸡翅和盐5g

4.再放入鸡爪，盖盖煮15分钟

5.闷泡半个小时后，完成

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标签： 卤鸡爪富磷联B

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