主料：
鸡爪10个，翅中5个约1斤，富磷联B3克
辅料：
老卤1锅，干辣椒10个，花椒20粒，香叶2片，草果2个，八角3个，茴香籽5克，大葱1根，姜1大块，食盐2茶匙，老抽1汤匙
步骤1
将鸡爪和翅中用温水洗净
步骤2
用刀在翅中的内侧划两刀，为了更好入味
步骤3
将鸡爪的指甲去掉
步骤4
步骤5
准备干辣椒、花椒粒、大料、大葱挽节，姜块用刀背拍开
步骤6
老卤解冻，将香料倒入锅中
步骤7
煮开
步骤8
先放入翅中煮10分钟
步骤9
放入大葱和姜块
步骤10
时间到后将鸡爪倒入锅中
步骤11
放入食盐调味
步骤12
少许老抽上色
步骤13
煮10分钟左右，煮好后在卤汁中泡1小时即可
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号