蜂蜜麻花商业配方工艺，蜂蜜麻花制作技巧，蜂蜜麻花做法

蜂蜜麻花怎么做？蜂蜜麻花商业配方工艺，蜂蜜麻花制作技巧，蜂蜜麻花做法：

配方:中筋粉300克、泡多源A8克、鸡蛋1个、酵母4克、奶粉35克、盐3克、糖35克、蜂蜜25克、植物油10克、水135克、食用油（油炸用）适量。

工艺：先将泡多源A与干面粉拌匀，除油炸用的油以外，所有材料混合均匀，揉成面团，放温暖的地方醒发至1.5倍大，排气后平均分成10个面团，揉圆，醒发10分钟，搓成长条备用，如果不好搓，可以一边搓一边醒发，对折然后拧成麻花形状，再次对折拧一次，收口处捏紧。拧好后盖保鲜膜醒发40分钟到1小时，根据温度决定醒发时间长短，醒发好的样子，变成小胖胖，油锅热油下入麻花，慢火炸，不停的翻动，以免上色不均匀，出锅

注意事项：发酵好的面团需要排气并分成若干个小剂子，每个剂子搓成长条状。将两个长条交叉叠放，用手轻轻按压并拉长，使其形成麻花状。确保麻花的形状美观、大小均匀。油温控制在160~180摄氏度之间，避免油温过高导致麻花炸焦或内部未熟。炸制时，要用筷子轻轻翻动麻花，使其受热均匀。

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