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蜂蜜麻花的制作方法

   日期:2021-08-05     浏览:203    评论:0    
核心提示:食材清单: 中筋粉 300克 、泡多源A8克、鸡蛋 1个、酵母 4克、奶粉 35克、盐 3克、糖 35克、蜂蜜 25克、植物油 10克、水 135克、食用油(油炸用) 适量
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食材清单:
中筋粉 300克 泡多源A8克、鸡蛋 1个酵母 4克奶粉 35克盐 3克糖 35克蜂蜜 25克植物油 10克水 135克食用油(油炸用) 适量
烹饪步骤
1.泡多源A与干面粉拌匀,除油炸用的油以外,所有材料混合均匀,揉成面团,放温暖的地方醒发至1.5倍大
2.排气后平均分成10个面团,揉圆,醒发10分钟
3.搓成长条备用
4.如果不好搓,可以一边搓一边醒发
5.对折然后拧成麻花形状
6.再次对折拧一次,收口处捏紧
7.拧好后盖保鲜膜醒发40分钟到1小时,根据温度决定醒发时间长短
8.醒发好的样子,变成小胖胖
9.油锅热油下入麻花,慢火炸,不停的翻动,以免上色不均匀
10.出锅
 

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