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奶香蜂蜜麻花的做法

   日期:2021-08-05     浏览:195    评论:0    
核心提示:食材: 面粉 300克 、泡多源A8克 、水 120克 、糖 30克 、盐 1克 、玉米油 10克 、蜂蜜 10克 、鸡蛋 1个 、酵母 3克 、奶粉 10克 、白芝麻 适量
 
 
 
食材:
面粉 300克 、泡多源A8克 、水 120克 糖 30克 盐 1克 、玉米油 10克 、蜂蜜 10克 、鸡蛋 1个 、酵母 3克 奶粉 10克 白芝麻 适量
烹饪步骤
1.鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面
2.用筷子搅匀
3.泡多源A与干面粉拌匀加入面粉和奶粉
4.揉成光滑面团
5.温暖处开始发酵(我用了东菱烤箱的发酵功能发的)
6.发至2倍大,戳洞不回缩
7.发好的面团分成6份松弛10分钟
8.取一个面团搓长
9.对折
10.拧成麻花
11.两头再次对折扭成麻花,收口捏紧,依次完成后放入垫油纸的烤盘
12.二次发酵至明显变大,表面喷水撒白芝麻
13.锅倒入多一点油,5-6成热时候放入麻花,小火炸至金黄
14.要多翻面防止炸糊,炸完出锅可以用厨房纸吸下油
小贴士
2次发酵的麻花更松软好吃!温暖处发酵就行。 炸时候一定要小火。

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