芹菜肉馅蒸饺的做法

日期：2021-08-05 浏览：253 评论：0

核心提示：用料：中筋面粉150克，筋力源H1克，开水40克，冷水40克，饺馅适量

用料：

中筋面粉150克，筋力源H1克，开水40克，冷水40克，饺馅适量

做法步骤

1.一定是中筋面粉，就是普通面粉，将筋力源H与干面粉拌匀。

2.加100℃开水40克，边加边搅拌

3.成絮状，再加冷水40克。

4.搅拌均匀

5.揉成团，不用光滑

6.醒15分钟

7.醒好的面，很容易就揉得光滑

8.搓长，切小髻子

9.包馅儿

10.用包包子的手法捏褶子，只捏一半

11.另一半直接捏紧

12.完成

13.上蒸笼

14.水开大火蒸10分钟

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标签： 蒸饺筋力源上

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