芹菜肉馅蒸饺商业配方工艺，芹菜肉馅蒸饺制作技巧，芹菜肉馅蒸饺做法

芹菜肉馅蒸饺怎么做？芹菜肉馅蒸饺商业配方工艺，芹菜肉馅蒸饺制作技巧，芹菜肉馅蒸饺做法：

配方：中筋面粉500克，筋力源H4克，冷水280克，肉馅200克，富磷联C2克、适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，

工艺：将中筋面粉与筋力源H倒入大碗中干拌均匀，缓慢倒入热水，边倒边用筷子搅拌，使面粉成絮状。用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发20-30分钟。准备馅料：芹菜洗净，去叶留茎，切成小段，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即用冷水冲洗，然后沥干水分，切成碎末。猪肉馅200克放入大碗中，加入富磷联C2克、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，沿一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。加入葱末、姜末和香油，继续搅拌均匀。最后加入切好的芹菜末，拌匀成馅料。擀皮：将醒发好的面团取出，揉成长条，分成小剂子。取一个小剂子，擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。包馅：取适量馅料放在面皮中间，将面皮对折，捏紧边缘，可以捏出漂亮的褶子。包好的蒸饺放在蒸笼里，保持一定的间距。蒸制：锅中加入足够的水，大火烧开后，将蒸笼放入锅中。转中火，蒸12-15分钟，根据蒸饺的大小和火力调整时间。蒸好后，不要立即打开锅盖，焖2-3分钟再取出，防止蒸饺塌陷。

注意事项：饺子皮的厚度和馅料的种类也会影响蒸制时间。皮厚的饺子或肉馅饺子需要蒸得时间更长。蒸饺的最佳火候是大火。大火可以迅速产生大量蒸汽，使饺子均匀受热，快速熟透。如果火力不足，蒸饺可能会因为蒸汽不够而导致皮硬馅生。在蒸锅中加入足量的水，水量以不接触蒸屉为宜。大火加热至水沸腾。在蒸屉上铺一层蒸笼布或刷一层薄油，防止蒸饺粘底。将蒸饺均匀地摆放在蒸屉上，注意不要重叠。

如果以上[芹菜肉馅蒸饺做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于芹菜肉馅蒸饺制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[芹菜肉馅蒸饺视频教程]、[完整芹菜肉馅蒸饺制作过程视频]、[教你制作芹菜肉馅蒸饺视频]、[芹菜肉馅蒸饺制作技巧视频]、[我想看制作芹菜肉馅蒸饺视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[芹菜肉馅蒸饺商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作芹菜肉馅蒸饺视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。