香葱肉松蛋糕商业配方工艺，香葱肉松蛋糕制作技巧，香葱肉松蛋糕做法

香葱肉松蛋糕怎么做？香葱肉松蛋糕商业配方工艺，香葱肉松蛋糕制作技巧，香葱肉松蛋糕做法：

配方：鸡蛋6个，牛奶80克，食用油70克，盐3克，细砂糖50克，低筋粉120克，泡多源G2克，柠檬汁 几滴，肉松适量，葱花适量。

工艺：葱花切碎.葱白不要.肉松是自己做的..也可以用买的！油.奶.盐.放入碗中.用打蛋器搅打.搅拌至乳化状态.不懂乳化状态的.就直接搅打一分钟左右就行！筛入低粉和泡多源G2克混合均匀.蛋打入无油无水的打蛋盆.用汤勺把蛋黄捞出.放入混合好的面糊里.把蛋黄和面糊混合均匀..蛋黄糊就做好了.预热烤箱180度.蛋白加柠檬汁..放入三分之一的细砂糖..用电动打蛋器高速打发至出现鱼眼大泡.再加三分之一的细砂糖.中速打至小泡.继续中速打至出现纹路时.再加三分之一的细砂糖.低速打至出现大弯钩..就是打好了.取三分之一的蛋白.放入蛋黄糊中.切拌完全混合均匀.用刮刀.我习惯了直接用打蛋器.混合均匀后..把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里.翻拌.挑拌均匀.烤盘里面铺油纸或油布.把蛋糕糊从高一点地方倒入烤盘.用刮刀刮均匀.铺满烤盘.撒上葱花和肉松.放入烤箱.中层.180度.20分钟！后面注意上色.及时盖锡纸.烤好后的取出.高处垂直摔一下.然后倒扣的铺了油纸的烤网上.把烤盘拿掉.把油布或油纸四边打开..帮助散热.几分钟后取掉油纸或油布.翻转过来.放凉.切成伱想要的样子就好

注意事项：一般选用低筋粉，因其无筋力，可使蛋糕特别松软。制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉。要选用新鲜的鸡蛋，蛋黄和蛋白要分开处理。蛋白在搅打时要高速，以便形成大量的气泡，使蛋糕体积增大膨松。

如果以上[香葱肉松蛋糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于香葱肉松蛋糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[香葱肉松蛋糕视频教程]、[完整香葱肉松蛋糕制作过程视频]、[教你制作香葱肉松蛋糕视频]、[香葱肉松蛋糕制作技巧视频]、[我想看制作香葱肉松蛋糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[香葱肉松蛋糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作香葱肉松蛋糕视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。