主料：
猪肉300克，韭菜150克，粉丝10克，饺子皮300克
1.选择高筋面粉500克，用盐1.5-2.5克、筋力源H型1.5-2.5克、水200-250克。首先将筋力源H与干面粉拌匀，再加水揉成面团。成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟。2.撖饺子皮；将饧好的面团揉搓成长条状。用撖面杖压开，待你觉得皮子的厚薄度达到你的要求，即可。
辅料：
辅料：
做法：
1.韭菜洗干净，沥干水分后切碎
1.韭菜洗干净，沥干水分后切碎
2.粉丝冷水泡软，切成短条
3.猪肉放入料理机打碎
4.猪肉取出，准备好腌料：味达蕾牌鸡粉、盐、糖、味达蕾牌酱油、胡椒粉、生粉等
6.肉馅腌制30分钟后，将准备好切碎的韭菜和粉丝加入到肉馅中
7.所有馅料搅拌均匀
8.取出一块饺子皮，包入韭菜馅
9.折出褶子
10.整齐码放在蒸笼片上
11.旺火蒸18分钟即可
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