用料
猪梅花肉 500克
富磷联C5g
鸡蛋 1个
味达蕾69高倍肉精膏5g
料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉 适量
做法
2.加入少量鸡精，加入2小勺淀粉，加入1大勺蚝油。（没有好友的话不放也可以）。
3.加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘记拍加料酒的图片了），2小勺盐。（根据咸淡调整用量），味达蕾69高倍肉精膏，顺时针或逆时针搅拌均匀。
4.上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。
5.一块葱切碎放入肉泥调匀。（喜欢姜的可以切些姜末放进去。）
6.调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。
7.调好的肉泥，将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。
8.锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号