用料
砂糖 1000克
水 470克
新鲜柠檬汁 130克(三只)
做法
1.柠檬切开挤出柠檬汁，也可借住工具。用粉筛滤出称重备用。
2.选用不锈钢锅（锅底厚些的更好)。倒入水和糖，开中火用筷子搅拌置沙糖融化。
3.继续加热直到水烧开倒入柠檬汁再次烧开。烧开后转到最小火。之后熬60分钟到70分钟（因每家煤气灶火不同熬制时间不同）熬糖浆中途切记不能搅拌。直到熬制好。
4.在熬糖浆中会有糖浆飞溅到锅壁上，可用刷子沾水在锅壁上刷一圈，水会带着糖浆沿着锅壁流回锅里去了。 熬煮糖浆全过程无需盖盖子。
5.然后一直用小火慢慢熬煮，当温度达到115度左右，温度计
鲁公网安备 37083202370913号