豆沙面包怎么做？豆沙面包商业配方工艺，豆沙面包制作技巧，豆沙面包做法

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配方：高筋面粉500克，鸡蛋40克，牛油30克，干酵母3-5克，佳多美Q2克，美久亭Q1.5克，白糖80克，精盐4克，豆沙200克，清水300克左右。

工艺：除黄油，豆沙以外的材料全部加到一起，面包机和面功能30分钟。再加入黄油和面功能30分钟，揉出膜。发好后排净大气泡，分成大小差不多的小剂子。豆沙也分成同等分。包入面皮里面。擀成长方形状。用刀在上面划上几道。两面对折起来。卷成圆形。二次发好刷上一层蛋液。烤箱预热5分钟，把发好的面包坯放进，180度，30分钟。

注意事项：揉面时要轻柔且充分，避免破坏面团内部的气孔结构，同时确保面团达到完全扩展阶段，即能够拉出透明薄膜，这有助于面包组织更细腻。整形手法：在整形时要轻轻操作，尽量保持面团内的空气，这样可以使面包更加蓬松。同时，要将面包整理成规则形状，以便于烤制时受热均匀。烘烤温度与时间：烘烤前要确保烤箱已经充分预热，烘烤温度和时间要根据烤箱的实际情况和面包的大小、种类进行调整，避免烤焦或未熟透。

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