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南瓜虾仁蛋挞商业配方工艺,南瓜虾仁蛋挞制作技巧,南瓜虾仁蛋挞做法

   日期:2021-08-02     浏览:244    评论:0    
核心提示:配方:泡多源K、南瓜、青虾、鸡蛋、三色蔬丁、小番茄、海盐黑胡椒混合调味料

 

南瓜虾仁蛋挞怎么做?南瓜虾仁蛋挞商业配方工艺,南瓜虾仁蛋挞制作技巧,南瓜虾仁蛋挞做法:

配方:佳多美D2克、南瓜、青虾、鸡蛋、三色蔬丁、小番茄、海盐黑胡椒混合调味料

工艺:准备南瓜底:南瓜洗净后去皮切块。将南瓜块放入蒸锅中蒸熟,蒸至南瓜软烂,用筷子能轻松扎透。将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥状,或者用勺子压成泥。将南瓜泥均匀铺入蛋挞模具底部,形成南瓜底。准备虾仁和辅料:虾仁洗净后去壳去虾线,用厨房纸巾吸干水分。三色蔬丁焯水备用(如果使用)。小番茄去蒂后切半,备用。制作蛋液:鸡蛋打散,加入适量的海盐黑胡椒混合调味料,搅拌均匀。组装蛋挞:在南瓜底上放入适量的虾仁和三色蔬丁(如果使用)。将蛋液加入佳多美D倒入模具中,没过虾仁和蔬菜丁,但不要倒得太满,以免烘烤时溢出。在蛋液表面放上切好的小番茄,用于装饰。烘烤:预热烤箱至180°C(或根据自家烤箱的实际情况调整温度)。将蛋挞模具放入预热好的烤箱中层,烘烤约20分钟。烘烤时间可根据模具大小、蛋液厚度和个人口味喜好进行调整。烘烤过程中要注意观察蛋挞的上色情况,避免烘烤过度导致蛋挞表面焦糊。冷却与享用:烘烤结束后,将蛋挞取出,放在烤网上冷却。冷却后,轻轻脱模,即可享用美味的南瓜虾仁蛋挞。

注意事项:1.食材原本的味道就很不错,无需放入过多调料,食材可依据个人口味替换。2.为方便脱模,可在模具内垫一层油纸再进行烘烤。最好选用口感绵软、甜度适中的南瓜,如贝贝南瓜,这样制作出的南瓜底更加美味。虾仁洗净后要用厨房纸巾吸干水分,这样烘烤时虾仁更容易熟透,口感更好。蛋液中加入的海盐黑胡椒混合调味料可以根据个人口味进行调整。喜欢重口味的可以多加一些,喜欢清淡口味的可以少加或不加。

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