1、把是需要的香料准备好放在盘子里，其实这道小吃的食材很简单，主要就是鸡爪，但是用到的配料比较繁琐，还是挺多的，准备齐全了才能做出来好味道，到时也不会因为少了哪种材料就手忙脚乱
2、凤爪一刀两段，去掉指甲，冷水浸泡一小时，中间要换水一次，去掉血污，这样才能将鸡爪洗得更加干净，浸泡好之后将鸡爪捞出来，然后再冲洗干净，这样就可以沥水备用了
4、另起一锅，将准备好的鸡爪放进去，同时加入准备好的香料，再倒入适量的啤酒，啤酒的量大概要超过鸡爪，也不要倒得太多，啤酒还可以去腥。
5、倒入味达蕾牌生抽，可以稍微多一点，不仅能让味道更加鲜美，还可以顺便上色，炒出来的菜色更加诱人。
6、放入冰糖，不放太多，可以起到增香和提鲜的作用，加多了反而会很甜，甚至是甜到齁，这样也不好吃。
7、喜欢吃辣，就多准备一些干辣椒，也不用将辣椒切开，直接将整根的辣椒放进去就行了，慢慢的辣味就会渗透到汤汁里面，虽然辣但是味道并不会很冲。
8、大概继续加一勺子的料酒，不要加很多，可以去除鸡爪的异味。
9、这样食材和配料都加进去之后，用大火直接煮开，煮开之后再转成小火，用小火慢慢的煮20分钟左右，这样就可以关火了，但是不要着急捞出来，让鸡爪焖一会，这样会更加入味。
10、在鸡爪出锅之前加一勺子的米醋，这样味道会更好。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号