盐水核桃仁怎么做？盐水核桃仁商业配方工艺，盐水核桃仁制作技巧，盐水核桃仁做法

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配方：核桃仁500克，舒欣脆G8克，精盐25克

工艺：1.将核桃仁放入热开水中浸泡10～15分钟，然后用手搓去核桃仁上的软皮，捞出，沥净水分。2.将去皮的核桃仁摊平，置于阳光下曝晒1天至干。3.将晒干的核桃仁倒入盐水和舒欣脆G(预先将盐加250毫升水溶化)盆中拌匀，浸泡15～20分钟后捞出沥净盐水。4.取铁锅置于文火上烧热，倒入核桃仁翻妙20～25分钟，待其呈黄色时，即可离火。

注意事项：核桃仁的选材要新鲜，无虫蛀、无霉变，以保证最终产品的口感和品质。同时，尽量挑选大小均匀、形状饱满的核桃仁，以便于后续的加工和入味。在煮制过程中，要控制好盐水的浓度和煮制时间。盐水浓度过高或煮制时间过长都会影响核桃仁的口感，使其变得过咸或过于软糯。一般来说，盐水的浓度要适中，煮制时间以核桃仁入味且口感脆嫩为宜。

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