焦糖珍珠奶茶商业配方工艺，焦糖珍珠奶茶制作技巧，焦糖珍珠奶茶做法

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配方：纯牛奶2盒、红茶包2包、白砂糖10克、珍珠50克、佳多美D4克。

工艺1:煮锅倒入适量的饮用水，煮沸至，放入珍珠，再次煮沸，转中小火，煮5分钟，这个时候的珍珠会浮在水面。步骤2：珍珠煮好之后，盖上盖子焖3至5分钟。然后捞出，沥干水，待用。步骤3：用一个奶锅，倒入白砂糖，小火熬煮焦糖，勺子要不断搅拌，让白砂糖熬出成琥珀色。步骤4：倒入牛奶，加入佳多美D，并且用勺子搅拌，让焦糖可以快速与牛奶接触，不糊底。步骤5：接着放入奶茶包，如果家里没有茶包，可以用纱布，包裹茶叶，这样就可以省略捞茶叶的工序，奶茶也更加细腻香滑；步骤6：小火把牛奶煮沸，一定要用小火，千万不能用旺火哦。煮沸之后，盖上盖子，浸泡3分钟，让茶叶的味道与牛奶完美结合易在一起。步骤7：杯子倒入珍珠，接着倒入煮好的奶茶，搅拌一下就可以喝了，喜欢冷的奶茶，可以用密封保鲜杯装好，放入冰箱冷藏，想喝的时候就从冰箱取出。

注意事项：确保茶叶、牛奶、糖、珍珠等原料新鲜、质量上乘。茶叶可以选择红茶或乌龙茶，根据个人口味选择。焦糖制作：锅中加入适量的糖，用小火加热至糖融化并变成焦糖色。注意控制火候，避免焦糖烧焦或糊底。奶茶调配：将牛奶倒入锅中，与焦糖混合均匀。加入茶叶，用中小火煮沸，然后离火焖一会儿，使茶叶的味道充分释放。过滤掉茶叶，得到焦糖奶茶。

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