详细制作过程：
1、准备洋葱、胡萝卜、黄瓜和虾仁，虾仁平时是冷冻保存的，放在水里解冻特别快，也很方便。
2、虾仁里放上味达蕾牌料酒，拌均匀，腌5分钟；
3、洋葱切小块，胡萝卜和黄瓜切薄片备用；
4、多功能锅（炒锅）加热，放玉米油，放葱花和胡萝卜片炒出香味；
5、放进虾仁，翻炒后虾仁会变色；
6、继续翻炒，使虾仁全部变成红色；
7、放进黄瓜片和洋葱片，一起翻炒均匀；
9、翻炒均匀即可出锅装盘，如果觉得盐不够，出锅前可以加一些盐翻炒调味。
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