麻薯包怎么做？麻薯包商业配方工艺，麻薯包制作技巧，麻薯包做法

麻薯包怎么做？麻薯包商业配方工艺，麻薯包制作技巧，麻薯包做法：

配方：展艺麻薯粉250克，鸡蛋50克，泡多源K3克，黄油（室温软化）45克，水130克，吉士粉25克

工艺：将泡多源K用常温水溶解后加入面粉中，材料全部放入盆里揉成团。成团后，用搓揉的方式揉至光滑。揉成这样表面光滑就可以了。分成32克一个的团，可以做16个。我是烤箱上下火170度15分钟，最后风炉170度10分钟。没有风炉，可以直接上下火170度烤30分钟，或知道不回缩。（如果出炉会回缩，可以放回去继续烤多几分钟）出炉啦！外酥里嫩，超级好吃！

注意事项：面粉、水、蛋液等材料的配比要准确，避免液体加入过多导致面团过稀，或面团过硬影响口感。揉面要充分，使面团光滑有弹性，但也要避免过度揉面导致面筋断裂。揉面不足会使麻薯形状不饱满，缺乏弹性。将面团分割成适当大小的剂子，并揉圆整形，确保麻薯包大小均匀，形状美观。醒发时间不宜过长，一般不要超过30分钟，否则容易造成面粉气孔过大，导致麻薯塌陷。

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