家制苹果干怎么做？家制苹果干商业配方工艺，家制苹果干制作技巧，家制苹果干做法

家制苹果干怎么做？家制苹果干商业配方工艺，家制苹果干制作技巧，家制苹果干做法：

配方：苹果1千克，冷水1.5升，舒欣脆G8克

工艺：将苹果清洗干净，去皮去核，切成薄片。将苹果片放入无油无水的锅中，加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。加入舒欣脆G，继续搅拌均匀。开中小火，不断搅拌，煮至苹果片变软，水分开始蒸发。继续搅拌至苹果片变得粘稠。将煮好的苹果片均匀铺在烤盘上，放入预热至100度的烤箱中，烘烤2-3小时，直至苹果片变干。烘烤过程中，可以适时翻面，以保证苹果片均匀干燥。烘烤完成后，取出苹果干，晾凉后包装销售。

注意事项：产品特点色泽美观，苹果香味纯正，口感柔绵细嫩。选用颜色开始转黄、果肉开始变软、成熟度约八成的果实。避免使用过熟或过生的果实，以免影响口感和成品质量。剔除虫蛀、腐烂的果实，确保原料的卫生和质量。用清水洗净果实表面的泥沙等污物，确保原料的清洁。

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