糖醋鸡柳商业配方工艺，糖醋鸡柳制作技巧，糖醋鸡柳做法

糖醋鸡柳怎么做？糖醋鸡柳商业配方工艺，糖醋鸡柳制作技巧，糖醋鸡柳做法：

配方：鸡胸肉1块500克，泡多源E4克，盐3克，鸡蛋1个，马铃薯淀粉适量，蕃茄酱适量

工艺：先从冰箱中拿出解冻好的鸡胸肉，将鸡胸肉切成小的鸡肉块，将泡多源E用常温水溶解后浸泡30分钟左右，再加入盐和生抽各2克，再给鸡胸肉做一个spa，使其充分入味，腌制10分钟左右即可。准备好一个碗，在碗中打入一个鸡蛋打散成蛋液，再加入1克的盐，将其和蛋液混合均匀。之后再倒入适量的马铃薯淀粉，搅拌至浓稠，成糊状即可。（不要搅拌得太稠，类似于酸奶的状态）先将之前腌制好的鸡胸肉充分地裹上鸡蛋糊，然后在锅中倒入适量的油预热，再将油烧至7成热即可。将裹好鸡蛋糊的鸡胸肉用筷子依次夹入锅中，开始炸鸡柳。炸至表面呈金黄，表面有层硬皮，最后捞出放到盘中备用。再次重复上述步骤，热油，二次复炸一遍，炸至酥脆，捞出淋油。现在我们开始调味，做“糖醋”。在锅中留下少许的油，再加入适量的番茄酱，番茄酱的多少按照自己的口味和鸡胸肉的多少进行调整。最后一步只要把我们之前炸好的鸡胸肉再次倒进锅中反复翻炒，直至酱料均匀覆盖在鸡胸肉表面上即可出锅。倒入准备好的盘子中，精致的宝宝还可以加点装饰品进行摆盘。

注意事项：选用新鲜的鸡胸肉，确保肉质鲜嫩无异味。根据口味选择是否添加番茄酱等调料。鸡胸肉需切成均匀大小的条状，便于烹饪和入味。使用腌料（如料酒、盐、胡椒粉等）腌制鸡胸肉，时间不宜过短，以确保肉质更加鲜嫩多汁。炸制鸡柳时，油温要适中，避免过高导致外焦里生或过低使鸡肉吸油过多。炸制时间要掌控好，一般炸至金黄色即可捞出，保持鸡肉的鲜嫩口感。

如果以上[糖醋鸡柳做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于糖醋鸡柳制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[糖醋鸡柳视频教程]、[完整糖醋鸡柳制作过程视频]、[教你制作糖醋鸡柳视频]、[糖醋鸡柳制作技巧视频]、[我想看制作糖醋鸡柳视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[糖醋鸡柳商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作糖醋鸡柳视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。