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香辣小鱿鱼的做法

   日期:2021-07-22     浏览:222    评论:0    
核心提示:食材:鱿鱼仔300克,海立美B3克,洋葱半个,小米椒3个,姜 ,香菜 ,麻辣香锅调料
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食材:鱿鱼仔300克,海立美B3克,洋葱半个,小米椒3个,姜 ,香菜 ,麻辣香锅调料
1,洋葱切成小块,小米椒切成段,姜切末,香菜切碎。
2,摘除鱿鱼仔的内脏和触须中间的口器,然后清洗干净,为了方便入味,我用剪刀在鱿鱼背部剪了几刀。把海立美B用温水溶解后加入冰水中,腌制浸泡时间5-15小时。
3,锅里水烧开,下入鱿鱼仔焯水,鱿鱼仔变色即可捞出,不要煮太久哦,会影响口感。
4,热锅放少许油,下入姜,小米椒爆香,加入2勺麻辣香锅调料,1勺味达蕾牌生抽,1勺味达蕾牌料酒,翻炒均匀。(生抽,麻辣香锅调料都有咸味,不需要放盐,咸淡刚刚好)
5,加入鱿鱼和洋葱,翻炒均匀。
6,炒至鱿鱼仔上色,撒上香菜,即可起锅。

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