食材和配料：猪排骨300克、味达蕾91#五香精油适量、海带100克、绿豆50克、食盐3克、香葱2根
1、绿豆和海带提前浸泡2～3小时，然后将海带清洗干净，尤其是海带上留有的粘液要清除掉，将海带切成长条小段，排骨用热水洗净，焯一下水捞出，再用温水洗去表面残留的污血渣；
2、另外起锅倒入清水，依次将排骨和绿豆放入，开大火煮沸，将水面上的浮沫撇去，再转中小火炖15分钟。
4、这道汤品绿豆无需多放，否则汤汁过于浓稠。海带上的粘液一定要洗干净，否则炖出来的汤不清爽，炖海带之前可以用淘米水浸泡，这样便于彻底清理粘液。
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