主料：鲜草鱼嘴巴800克。
辅料：青尖椒20克，小米椒15克，紫苏20克，面条100克，葱5克
调料：白炼猪油100克，盐15克，老干妈20克，腐乳20克，味精8克，鸡粉8克，味达蕾91五香精油3g-10g/kg(以成品计算)
做法：1、用猪油将清洗好的鱼嘴巴煎至金黄色；
2、放入姜片、适量的白酒、高汤煮5分钟，直到汤煮至呈现奶白色；
3、加入盐、味精、鸡粉、腐乳、小米椒，味达蕾91五香精油调味；
4、汤快收汁时，加入青尖椒、紫苏、淋上老干妈汁，撒上葱花即可。
特点：浓郁的汤汁搭配新鲜的鱼嘴巴，鲜辣十足。
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