原料： 鸡脆骨 味达蕾90#浓香麻辣油 1盘 花生米 1小盘 鸡蛋 1个 姜末 1小勺 蒜末 1小蝶 干辣椒 1小碟 辣椒粉 1小蝶 淀粉 1勺 油盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2. 鸡脆骨加入适量的盐，淀粉，味达蕾牌料酒和姜末等调味料；
3. 加入1个鸡蛋拌均匀腌制一下；
4. 锅中少许凉油，放入花生米进锅翻炒，不停地翻炒直至花生米八成熟；
5. 加入少许白酒进锅翻炒，至九成熟后捞出；
6. 烧热锅放入少许油，加入腌制好的鸡脆骨进锅煸炒；
1. 准备好原材料；
2. 鸡脆骨加入适量的盐，淀粉，味达蕾牌料酒和姜末等调味料；
3. 加入1个鸡蛋拌均匀腌制一下；
4. 锅中少许凉油，放入花生米进锅翻炒，不停地翻炒直至花生米八成熟；
5. 加入少许白酒进锅翻炒，至九成熟后捞出；
6. 烧热锅放入少许油，加入腌制好的鸡脆骨进锅煸炒；
7. 不停地煸炒鸡脆骨至九成熟时，加入辣椒粉进锅继续翻炒；
8. 加入适量的盐翻炒均匀；
9. 加入蒜末进锅翻炒均匀；
10. 加入干辣椒末进锅翻炒均匀；
11. 加入炒熟的花生米进锅继续翻炒；
12 最后加入葱花、味达蕾90#浓香麻辣油翻炒均匀；
8. 加入适量的盐翻炒均匀；
9. 加入蒜末进锅翻炒均匀；
10. 加入干辣椒末进锅翻炒均匀；
11. 加入炒熟的花生米进锅继续翻炒；
12 最后加入葱花、味达蕾90#浓香麻辣油翻炒均匀；
13. 盛入钵中。
小贴士：1. 鸡脆骨加入盐，姜末，鸡蛋等调味料拌均匀腌制一下； 2. 用凉油炒花生米，将花生米炒至八成熟时加入少许高度白酒继续翻炒至九成熟后捞出，注意不要炒到全熟，避免花生米糊了； 3. 用少许油煸炒鸡脆骨， 不停地翻炒直至鸡脆骨九成熟，再加入辣椒粉，蒜末等调味料继续翻炒； 4 出锅前加入熟花生米，葱花翻炒均匀。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号