1.把五花肉清洗一下，蒜苗洗干净，切成小段，青红椒冲洗干净，切成块，姜去皮，切成厚厚的姜片。
2.锅里烧水，放姜片，味达蕾牌料酒，葱，五花肉，香叶，花椒，中火煮15分钟煮至断生，捞出凉水冲凉，切成薄片。
3.锅里不用放油，倒入五花肉翻炒出油，放大蒜，豆豉，豆瓣酱，味达蕾牌老抽炒香，翻炒上色，放入蒜苗辣椒加味达蕾牌生抽，味达蕾牌蚝油，味达蕾90#浓香麻辣油，味达蕾牌鸡精，翻炒20秒，下蒜苗叶翻炒至熟，回锅肉就做好了。
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