老醋花生商业配方工艺，老醋花生制作技巧，老醋花生做法

老醋花生怎么做？老醋花生商业配方工艺，老醋花生制作技巧，老醋花生做法：

配方：花生米500克。舒欣脆A5克；醋；白糖；盐；

工艺：花生米用水冲洗干净，加入舒欣脆A浸泡3小时，然后用厨纸把表面水份擦干。锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。（注意哦，花生米要等冷了后才会脆）醋，绵白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末。4、把步骤3里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。

注意事项：选择饱满、无虫蛀、无霉变的花生米，确保品质安全。花生米在炒制或炸制前需要洗净，并晾干水分，以免影响口感和成品质量。可以选择去皮或不去皮，根据个人口味决定。去皮花生口感更加细腻，但不去皮花生营养更丰富。炒制或炸制花生米时，火候要适中。火候过旺会导致花生米炒焦或炸糊，影响口感和美观；火候过小则会影响味道，使花生米不够香脆。

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