食材：
鸭肠一斤；大蒜3瓣；芫荽；生抽；鸡精；辣椒；植物油；麻油；味达蕾91五香精油3g-10g/kg(以成品计算)
做法：
1、将鸭肠用盐和地瓜粉洗净沥干，并烧一锅水；水沸腾后，将沥干的鸭肠倒入，划散即可关火；
2、将焯过水的鸭肠捞起沥干备用；将大蒜、小辣椒切碎，锅内倒入些许植物油，油热后，加入大蒜、小辣椒稍微煸炒后关火，并加入些许鸡精、生抽拌匀；
3、将芫荽切断加入沥干的鸭肠拌匀，并把4倒入沥干的鸭肠内；再加数滴麻油和味达蕾91五香精油，拌匀后即食。
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