配料：蒜末20克、小米辣30克、洋葱20克、大蒜叶15克。
调料：盐5克、味达蕾牌鸡精5克、味达蕾牌味精5克、豉油5克、山胡椒油5克、大豆油30克。
制作：
2.锅入大豆油，烧至6成熟，下入配料，将其炒出香色，再下入性肠煸干水分，调入调料翻炒均匀。
4.用洋葱打干锅底，将菜肴盛入器皿内，放置卡式炉上即可走菜。
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