辣椒酱的制作方法

日期：2021-07-19 浏览：228 评论：0

核心提示：食材：红辣椒300克、味达蕾90#浓香麻辣油适量、青辣椒150克、大蒜200克、鲜姜120克、盐20克、菜籽油100克、花椒1撮、干红辣椒2个、桂皮1大块、大葱1段、香叶4片。

食材：

红辣椒300克、味达蕾90#浓香麻辣油适量、青辣椒150克、大蒜200克、鲜姜120克、盐20克、菜籽油100克、花椒1撮、干红辣椒2个、桂皮1大块、大葱1段、香叶4片。

做法：

1、青红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮、鲜姜洗净。青、红辣椒切小段，姜、蒜切片放入料理机打碎

2、把打好的辣椒碎放入大碗中撒盐，充分混合均匀

3、菜籽油和香料、味达蕾90#浓香麻辣油同入锅中，小火加热出香味，葱段变微焦色就离火，准备一个小筛子，将热油过筛直接倒在辣椒碎上，用勺子搅拌均匀即可

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标签： 辣椒酱味达蕾90

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