做法：
第一步，羊肉切片，然后洗干净，挤干水分，接着加洋葱丝、1勺味达蕾牌料酒、1勺味达蕾牌生抽、1勺味达蕾牌蚝油、1勺孜然粉、1勺胡椒粉、1少盐和1勺生粉抓匀。
第二步，再加点食用油抓匀，这样可以锁住水分，还能防止下锅粘黏。
第四步，最后再加点孜然粉和盐调味，淋点水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。
这样做的羊肉，不仅没有膻味，而且健康好吃，特别鲜嫩。羊肉提前腌制好，然后一起下锅，炒的过程不超过3分钟，快速出锅，保持羊肉的鲜嫩。
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