红糖燕麦糯米饼商业配方工艺，红糖燕麦糯米饼制作技巧，红糖燕麦糯米饼做法

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配方：清水500克，泡多源K1克，红糖燕麦150克，糯米粉80克，食用油两勺

工艺：首先来准备接下来用到的食材，分别称重，放在容器中备用。盘中放入。泡多源K用凉水溶解，放入糯米粉，把红糖放入杯子中，用热水将红糖稀释开，用红糖水和面团儿，使用将糯米粉和成光滑的面团儿。揉好的面团放在小碗中，醒发20分钟，20分钟后将面团取出，分成大小均匀的小剂子，分好的小剂子，用手将小鸡子按成薄饼，依次放在案板上备用，准备家中的不粘锅，不粘锅中放入适量的食用油，油热下入刚刚按好的薄饼。油不要放太多少许即可，如果不喜欢吃油大的红糖饼，可以不放油，直接将小剂子放在锅中煎，煎至两面金黄。煎至两面金黄后将糯米饼取出，放在盘子中，锅中倒入刚刚剩余的半杯红糖水，加入少许糯米粉，大伙姜红糖水烧开，用筷子将汤汁搅拌到浓稠，加入刚刚煎好的糯米饼。翻拌均匀，将红糖水均匀的包裹在糯米饼上面。小火慢煎，将汤汁全部收干，收干后将红糖糯米饼取出，放在盘子中即可食用。

注意事项：做这道美食时，切记要全程小火慢煎，不要开大火，如果开大火，很容易将外表煎焦，里面不熟。这道美食最好做多少吃多少，保存过后的口感不佳，而且会变得很硬，如果再次使用，可以将红糖饼放入微波炉中热两分钟。

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